电饭煲米与水的比例为1:1.2。测量水的量有一个特别简单的方法,只要水超过食指的第一关节,就可以用食指放入米水中。这样蒸出来的米饭会更软更好吃,不会夹生,适合各种人。
电饭煲不应煮酸碱食品,也不应放在腐蚀性环境中。壳体和电热盘不得进水。如果意外进水,应停止使用,并在完全干燥后继续使用。避免在电饭煲里煮太酸或太咸的食物。因为电饭煲的内胆是铝制品,用它煮太酸太咸的食物会侵蚀内胆,容易损坏。此外,烹饪和炖肉时,应由人看守,以防止粥溢入电器,损坏电气元件。
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